Краставица
Годишно производство во заштитен простор; летен врв на берба.
Краставицата се одгледува претежно во заштитени простори (пластеници и стакленици). Нејзиното производство не престанува во текот на целата година. Најголемиот дел од производството се извезува, дел останува за домашниот пазар, а дел (корнишоните ) се конзервира.
За успешното одгледување на краставицата неопходно е да се обезбедат специфични услови – топлина и висока релативна влажност на воздухот. При такви услови, посебно во заштитените простори, таа развива бујна вегетативна маса и се создаваат извонредни услови за појава и развој на специфични болести и штетници
Во текот на производството на расад, во пластениците, стаклениците, па и на отворено, се јавуваат истите штетници и болести, како и при доматот и пиперката, плус пламеницата (Pseudoperonospora cubensis).
Нутритивни вредности
На 100 g јадливиот дел (свежа, сурова краставица).
| Состојка | Количина |
|---|---|
| Енергија | 15 kcal / 63 kJ |
| Протеини | 0,7 g |
| Масти (вкупно) | 0,1 g |
| Јаглехидрати | 3,6 g |
| од кои шеќери | 1,7 g |
| Влакна | 0,5 g |
| Витамин C | 3 mg |
| Витамин K | 16 µg |
| Фолна киселина (B9) | 7 µg |
| Калиум | 147 mg |
| Калциум | 16 mg |
| Железо | 0,3 mg |
Ориентациони податоци; вистинските вредности зависат од сортата, сезоната и условите на одгледување.
Достапност по сезона
Типична понуда за регионот Струмица и Македонија.
-
Пролет март – мај
-
Лето јуни – август
-
Зима декември – февруари
