Пиперка
Летен и есенски врв; свеж пазар и преработка.
Пиперката во Република Македонија, како и доматот, се одгледува во текот на целата година во заштитен простор и на отворено во полски услови. Најголемиот дел од производството се продава на домашниот пазар за употреба во свежа состојба и за преработка во домашната индустрија. Дел од производството се извезува во свежа состојба и во вид на преработки.
Во текот на нејзиното одгледување, таа страда скоро од истите болести и штетници како и доматот, но повеќе од пламеницата (Phytophthora capsici), од зеленото венење (Verticillium albo-atrum) и од одредени вируси.
Нутритивни вредности
На 100 g јадливиот дел (свежа, сурова пиперка).
| Состојка | Количина |
|---|---|
| Енергија | 31 kcal / 130 kJ |
| Протеини | 1,0 g |
| Масти (вкупно) | 0,3 g |
| Јаглехидрати | 6,0 g |
| од кои шеќери | 4,2 g |
| Влакна | 2,1 g |
| Витамин C | 128 mg |
| Витамин K | 5 µg |
| Фолна киселина (B9) | 46 µg |
| Калиум | 211 mg |
| Калциум | 7 mg |
| Железо | 0,4 mg |
Ориентациони податоци; вистинските вредности зависат од сортата, сезоната и условите на одгледување.
Достапност по сезона
Типична понуда за регионот Струмица и Македонија.
-
Пролет март – мај
-
Лето јуни – август
-
Есен Тековна септември – ноември
