Слива
Летна берба; свежи плодови и преработка.
Сливата потекнува од родот Prunus, на кого припаѓаат и праската, вишната и црешата. Латинскиот збот и е Prunus domestica, а се смета дека потекнува од брегот на Каспиското море. Сливата се одгледува во текот на целата година, а најголеми произведувачи се Русија, Кина, САД и Романија. Во нашите краеви свежа слива може да се најде од мај до октомври.
Постојат преку 2000 врсти на сливи настанати со вкрстување, со различни големини, вкусови, бои и нијанси: плави, зелени, бели, жолти, црвени, портокалови...
Плодот на сливата содржи малку калории (околу 40 во 100 гр. плод), така што е погодна за: диетална исхрана, како дуеретик, за чистење на организмот, но содржи и многу корисни супстанци: Бета каротин, растителни влакна, растителни масти, растителни хормони, Б витамини, витамин В, витамин Е, витамин К, железо, етерични масла, калиум, калциум, магнезиум, минерални соли, органиски киселини, феноли, јаглени хидрати, целулоза, шеќер (природен).
Нутритивни вредности
На 100 g јадливиот дел (свежа, сурова слива).
| Состојка | Количина |
|---|---|
| Енергија | 46 kcal / 192 kJ |
| Протеини | 0,7 g |
| Масти (вкупно) | 0,3 g |
| Јаглехидрати | 11,4 g |
| од кои шеќери | 9,9 g |
| Влакна | 1,4 g |
| Витамин C | 10 mg |
| Витамин K | 6 µg |
| Фолна киселина (B9) | 5 µg |
| Калиум | 157 mg |
| Калциум | 6 mg |
| Железо | 0,2 mg |
Ориентациони податоци; вистинските вредности зависат од сортата, сезоната и условите на одгледување.
Достапност по сезона
Типична понуда за регионот Струмица и Македонија.
-
Пролет март – мај
-
Лето јуни – август
-
Есен Тековна септември – ноември
